Recipe: Perfect Sup Iga Sapi

Sup Iga Sapi.

You can cook Sup Iga Sapi using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sup Iga Sapi

1. You need of iga sapi.
2. It's of , 2 liter air.
3. It's of bawang bombay.
4. It's of wortel, potong bulat.
5. It's of kentang, potong dadu besar.
6. You need of seledri.
7. It's of daun bawang, iris tebal.
8. It's of kayu manis.
9. It's of cengkeh.
10. Prepare of kapulaga.
11. Prepare of bunga lawang (pekak).
12. It's of garam.
13. Prepare of gula.
14. You need of penyedap rasa sapi.
15. You need of Bawang goreng.
16. You need of Minyak atau margarin untuk menumis.
17. It's of Bumbu halus :.
18. Prepare of bawang putih.
19. Prepare of lada bubuk.
20. Prepare of biji pala bubuk.

Sup Iga Sapi instructions

1. Siapkan bahan-bahannya. Rebus iga sapi setelah mendidih dinginkan. Nanti kalau sudah dingin akan ada lemak yang mengumpul di atas, buang lemaknya. Jika ingin membuang air rebusan pertama silahkan. Rebus kembali iga sapi dengan 1,2 liter air dan bumbu kayu manis, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh sampai daging lunak..
2. Panaskan minyak atau margarin. Tumis bumbu halus, bawang bombay sampai harum. Masukkan seledri, potongan wortel dan kentang. Aduk rata. Masak sebentar saja..
3. Masukkan seledri, tumisan bawang, bumbu dan sayuran ke dalam rebusan iga sapi. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sapi. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Jika sayur sudah lunak, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api..
4. Sajikan sup iga hangat dengan ditaburi bawang goreng. Jika suka beri kucuran air jeruk nipis agar lebih segar dan sambal rawit merah..