Recipe: Tasty Sop Buntut

Sop Buntut.

You can have Sop Buntut using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sop Buntut

1. You need of buntut sapi.
2. It's of wortel.
3. Prepare of tomat.
4. You need of daun bawang.
5. Prepare of seledri.
6. Prepare of bawang bombay.
7. You need of bawang putih.
8. Prepare of jahe geprek.
9. Prepare of lawang.
10. You need of cengkeh.
11. Prepare of pala haluskan.
12. You need of kayu manis.
13. It's of lada atau secukupnya.
14. You need of gula atau secukupnya.
15. It's of garam atau secukupnya.
16. Prepare of kaldu bubuk atau secukupnya.
17. Prepare of mentega.
18. Prepare of air.

Sop Buntut instructions

1. Cuci bersih buntut sapi. Lalu rebus dengan air hingga semuanya terendam selama kurang lebih 15 menit..
2. Angkat rebusan buntut sapi. Setelah itu buang sisa airnya dan ganti dengan air yang baru. Setelah itu masukan jahe yang sudah digeprek, cengkeh, bunga lawang, pala bubuk dan kayu manis. Lalu rebus hingga empuk. Jika dirasa daging belum empuk namun air sudah menyusut bisa ditambahkan kembali airnya hingga daging empuk..
3. Sambil menunggu rebusan, iris bawang bombay dan cincang bawang putih. Setelah itu tumis dengan mentega hingga harum..
4. Jika daging sudah empuk masukkan wortel yang sudah dipotong-potong..
5. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan daging. Berikan gula, garam, lada dan kaldu bubuk hingga dirasa pas..
6. Lalu terakhir masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Setelah itu sop buntut siap disajikan..