Easiest Way to Make Yummy Sop Iga Sapi berempah

Sop Iga Sapi berempah.

You can have Sop Iga Sapi berempah using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sop Iga Sapi berempah

1. It's of Iga sapi dan sumsum.
2. Prepare of Air untuk merebus.
3. You need of Daun salam/ daun jeruk.
4. Prepare of Wortel dan kentang potong potong rebus.
5. It's of Daun seledri cincang.
6. You need of Tomat, potong belah 4.
7. Prepare of Bumbu halus.
8. It's of bawang putih.
9. It's of bawang merah.
10. You need of pala (saya pakai bubuk).
11. Prepare of Bumbu cemplung.
12. You need of garam.
13. You need of kaldu sapi.
14. It's of kayu manis.
15. Prepare of star anise/ bunga lawang/kapulaga.
16. Prepare of lada.
17. Prepare of daun bawang potong2 besar.

Sop Iga Sapi berempah step by step

1. Rebus Iga sapi dengan daun salam/ jeruk sampai mendidih buang air rebusan pertama.
2. Rebus lagi dengan air yang baru kurang lebih 2 gelas air dan masukkan bumbu halus masak sampai iga empuk / saya presto 20 menit, tidak perlu ditumis bumbu nya udah enak banget. Dan juga lebih sehat kurangi minyak goreng bun.
3. Masukkan semua bumbu cemplung, masak sampai kuah yang diinginkan, koreksi rasa siap disajikan dengan tambahan rebusan wortel kentang, potongan tomat segar dan taburan seledri cincang.