How to Prepare Appetizing Corn Cream Soup

Corn Cream Soup.

You can cook Corn Cream Soup using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Corn Cream Soup

1. You need 3 buah of jagung, serut.
2. Prepare 1 buah of dada ayam.
3. Prepare of Tulang (ceker) ayam kampung/pejantan.
4. Prepare 1 btg of seledri.
5. You need 1 btg of daun bawang.
6. You need 150 gr of jamur kancing.
7. You need 3 lbr of daging asap, potong2.
8. Prepare 1/2 of bawang bombay (3 siung bawang merah), cincang kasar.
9. It's 3 siung of bawang putih, cincang kasar.
10. You need of Garam dan lada secukup rasa.
11. It's of Bahan pengental (roux) :.
12. It's 2 sdm of butter.
13. Prepare 2 sdm of tepung terigu.
14. Prepare 150 ml of susu cair.
15. You need 50 gr of keju cheddar.
16. You need of Taburan :.
17. Prepare of Daun parsley + keju parmesan.

Corn Cream Soup step by step

1. Rebus tulang ayam dan dada ayam dengan 2 ltr air, batang seledri dan daun bawang +- 30 menit. Saring kaldu ayam, suwir2 dada ayam.
2. Sisir jagung, blender dengan sedikit air, saring. Buang ampasnya..
3. Membuat roux : panaskan wajan anti lengket, masukan butter hingga leleh, tambahkan terigu, masak hingga terigu kekuningan, masukan susu cair, aduk cepat hingga mengental, matikan api, tambahkan keju parut..
4. Isi : tumis bawang merah dan bawang putih dengan 1 sdm minyak goreng hingga matang, masukan jamur..
5. Penyelesaian : campur kaldu ayam dan pati jagung, masak hingga mendidih sambil di aduk. Masukan tumisan jamur, dada ayam, daging asap, setelah rata, masukan roux (pengental) aduk hingga tidak ada roux yang menggumpal. Tambahkan garam dan lada, koreksi rasa. Soup siap dihidangkan dengan taburan parsley dan parmesan.