Recipe: Delicious Sup Daging dengan Kacang Merah

pada tanggal

Sup Daging dengan Kacang Merah.

Sup Daging dengan Kacang Merah You can cook Sup Daging dengan Kacang Merah using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sup Daging dengan Kacang Merah

  1. Prepare of Bahan daging.
  2. Prepare 500 gr of daging sapi.
  3. It's 2500 ml of air (Untuk kuah).
  4. It's Secukupnya of minyak goreng (untuk menumis).
  5. Prepare of Bumbu halus.
  6. You need 4 siung of bawang putih.
  7. Prepare 1/4 sendok teh of pala bubuk.
  8. It's 4 cm of jahe.
  9. You need 1/2 sendok teh of lada bubuk.
  10. Prepare of Bumbu cemplung.
  11. It's 5 butir of cengkeh.
  12. You need 4 cm of kayu manis.
  13. It's 4 buah of bunga lawang.
  14. Prepare 2 butir of kapulaga.
  15. Prepare 3 helai of daun salam.
  16. It's 2 batang of sereh (memarkan bagian putihnya).
  17. Prepare of Bahan sayur.
  18. Prepare 250 gr of kacang merah basah (rebus 1/2 matang).
  19. It's 3 buah of kentang (ujuran kecil).
  20. It's 2 buah of wortel (kupas, potong2).
  21. Prepare 2 batang of daun bawang (potong2).
  22. Prepare 2 batang of daun seledri (simpulkan).
  23. Prepare of Bahan lainnya.
  24. It's 1 sendok teh of garam.
  25. Prepare 1/2 sendok teh of lada bubuk.
  26. Prepare Secukupnya of kaldu jamur bubuk (optional).

Sup Daging dengan Kacang Merah instructions

  1. Rebus daging dengan api besar kira2 5 menit dengan 500ml air Buang air rebusan pertama. Ganti dengan air baru (2000 ml sisanya) dan masak dengan metode 5:30:7 seperti instruksi di atas hingga daging empuk. Potong2 dadu. Sisihkan dulu.
  2. Tumis sebentar bawang putih hingga harum dalam wajan dengan sedikit minyak goreng. Angkat, lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya, tumis kembali bumbu halusnya.
  3. Beri sedikit air kaldu bila terasa kering. Kemudian masukkan daun salam dan sereh. Aduk hingga daun salam agak layu, lalu masukkan dalam panci berisi kuah dan dagingnya.
  4. Masukkan bumbu cemplung (cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis). Beri garam, lada bubuk dan gula pasir dan kaldu jamur bila suka. Tes rasa, bila sudah ok, masukkan kacang merah, wortel dan kentang. Aduk2 dan tunggu hingga kentang dan wortel empuk.
  5. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan seledri simpul. Biarkan sejenak lalu matikan api. Sup daging kacang merah siap disantap hangat dengan sambal dan kucuran air jeruk nipis bila suka. Yummy....

Komentar

Posting Komentar