How to Cook Perfect Sup Buntut Spesial

Sup Buntut Spesial.

You can cook Sup Buntut Spesial using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sup Buntut Spesial

1. Prepare of buntut sapi.
2. It's of kentang ukuran sedang,potong ukuran 2-3cm.
3. Prepare of wortel,potong ukuran 2-3cm.
4. You need of bawang daun,potong halus.
5. You need of seledri,potong halus.
6. It's of kayu manis.
7. It's of cengkeh.
8. It's of kembang lawang.
9. Prepare of pala bubuk.
10. You need of merica bubuk.
11. It's of minyak sayur untuk menumis bumbu halus.
12. You need of tomat cherry atau 1/2 bagian tomat biasa.
13. It's of Air.
14. You need of Gula pasir dan garam.
15. You need of Kaldu rasa sapi.
16. It's of Bumbu halus :.
17. It's of bawang merah.
18. You need of bawang putih.
19. Prepare of jahe.
20. It's of Bahan Sambal.
21. It's of cabai rawit,.
22. It's of bawang putih.
23. You need of jeruk nipis,potong-potong.

Sup Buntut Spesial step by step

1. Rebus buntut sapi dengan air secukupnya sampai mendidih,buang air lalu cuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang masih menempel..
2. Rebus buntut dengan 2-3 liter air dengan api sedang.
3. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan dalam rebusan buntut sapi,masukkan cengkeh,kayumanis,kembang lawang,merica pala.Masak dengan api kecil sampai buntut sapi melunak..
4. Tambahkan air jika buntut belum lunak sesuai selera,saya lebih suka sampai daging buntut terlepas dari tulang,kurang lebih 3 jam..
5. Rebus cabai dan bawang putih untuk sambal sampai lunak,haluskan,tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
6. Masukkan wortel dan kentang,masak sampai setengah matang.Tambahkan gula pasir,garam dan kaldu sapi secukupnya.Matikan api, tambahkan bawang daun dan seledri.
7. Hidangkan dengan sambal dan jeruk nipis.