Easiest Way to Make Delicious Sop Ikan Patin Kuah Asam Pedas

Sop Ikan Patin Kuah Asam Pedas.

You can have Sop Ikan Patin Kuah Asam Pedas using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sop Ikan Patin Kuah Asam Pedas

1. It's 4 potong of ikan patin.
2. You need of Bumbu halus :.
3. You need 6 siung of bawang merah.
4. Prepare 3 siung of bawang putih.
5. You need sesuai selera of cabe merah dan rawit.
6. You need seiris of jahe.
7. It's sedikit of kunyit bubuk.
8. Prepare of Bumbu lainnya :.
9. Prepare 1 batang of serai.
10. You need 2 lembar of daun salam.
11. It's 2 lembar of daun jeruk.
12. You need 5 buah of cabe rawit utuh boleh lebih.
13. You need of daun bawang seledri.
14. Prepare 1 buah of tomat.
15. You need secukupnya of air, gula pasir, kaldu bubuk, garam.
16. You need secukupnya of air asem jawa dan air perasan jeruk nipis.

Sop Ikan Patin Kuah Asam Pedas instructions

1. Cuci bersih ikan patin yang sudah dipotong2, kucuri dengan air jeruk nipis dan lumuri sedikit garam, diamkan sebentar lalu bilas lagi. Siapkan semua bahan dan bumbu. Potong2 tomat dan daun bawang. Haluskan bumbu, geprek serai..
2. Masak air di panci, tunggu mendidih. Di wajan lain tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan matang. Agak lama sedikit supaya tidak langu, gunakan api kecil jadi tidak gosong..
3. Beri sedikit air ke tumisan bumbu halusnya, didihkan lalu tuang ke rebusan air yang sudah mendidih di panci. Tambahkan gula garam kaldu dan air asem jawa..
4. Masukkan ikannya bersama tomat, rawit dan daun bawang. Rebus dengan api kecil, jangan sering diaduk supaya ikan tidak hancur..
5. Test rasa, matikan kompor siap disajikan bersama perasan jeruk nipis. Asam pedas segerrr... 😋.