Recipe: Appetizing Sop Iga Sapi - Kacang Merah

Sop Iga Sapi - Kacang Merah.

You can cook Sop Iga Sapi - Kacang Merah using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sop Iga Sapi - Kacang Merah

1. You need 1 kg of iga sapi (potong sesuai selera).
2. It's 1/2 kg of kentang.
3. You need 1/2 kg of wortel.
4. You need 1/2 kg of kembang kol.
5. It's 2 biji of tomat sayur.
6. It's of Daun bawang secukupnya (sesuai selera).
7. It's 5 siung of bawang putih.
8. You need 1/2 biji of buah pala (haluskan).
9. Prepare of Kayu manis.
10. You need of Cengkeh.
11. Prepare of Lada hitam.
12. You need of Garam.
13. Prepare of Mitcin (opsional).
14. You need of Kaldu instan.
15. Prepare secukupnya of Air.

Sop Iga Sapi - Kacang Merah instructions

1. Cuci bersih iga sapi. Tiriskan. Rebus dengan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan empuk..
2. Buang air rebusan iga sapi. Ganti dengan air baru. Rebus lagi, ditambahkan dengan bumbu2 (bawang putih, pala, kayu manis, cengkeh, lada hitam, garam, mitcin, kaldu instan)..
3. Sembari menunggu iga sapi menjadi lebih empuk. Rebus kacang merah sampai empuk. Tiriskan..
4. Cek rasa rebusan iga sapi yg sudah dibumbui..
5. Setelah rasa pas, sesuai dengan selera. Masukkan kacang merah & kentang. Tunggu sampe tingkat ke-empuk-an sudah sesuai dengan selera..
6. Kemudian masukkan wortel & kembang kol..
7. Terakhir. Masukkan tomat & daun bawang..
8. Hidangkan panas2. Ditambah dengan sambal tomat. Dan buah..