Recipe: Delicious Sop Ikan Kakap (fillet)

Sop Ikan Kakap (fillet).

You can have Sop Ikan Kakap (fillet) using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sop Ikan Kakap (fillet)

1. It's 500 gr of ikan kakap fillet.
2. You need 6 siung of bawang merah.
3. Prepare 4 siung of bawang putih.
4. It's 1 ruas of jahe (±2cm).
5. It's 1 ruas of kunyit (±3cm).
6. You need of Lengkuas.
7. You need 2 buah of sereh.
8. Prepare 4 buah of cabe merah keriting.
9. It's 3 buah of cabe rawit merah (sesuaikan selera pedas).
10. Prepare 2-3 of daun bawang.
11. Prepare 1 buah of tomat hijau uk sedang (klo adanya tomat merah ya ga papa).
12. It's 2 ikat of kemangi.
13. You need 1 sdt of merica bubuk.
14. Prepare 2-3 sdm of kecap ikan.
15. It's secukupnya of Garam dan gula pasir.
16. You need 2 sdm of Air perasan jeruk lemon (klo adanya nipis juga boleh).
17. It's of Kaldu bubuk (bagi yg biasa pake, klo saya ga pake sih, skip aja).
18. It's 1,5 lt of air.
19. Prepare of Pelengkap.
20. It's of Cabe rawit merah iris tipis (sesuai level kepedasan msg2).

Sop Ikan Kakap (fillet) instructions

1. Potong2 ikan kakap sesuai selera (saya potong dadu sekitar 2x2cm. Kira2 ajaaa ga usah diukur pake penggaris 😁). Lumuri ikan dengan air perasan lemon. Sisihkan.
2. Iris tipis2 bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas.Cabe merah keriting dan cabe rawit cukup dipotong kasar (cuma saya belah jadi 2). Sereh cukup digeprak saja. Sisihkan..
3. Potong kasar daun bawang, tomat hijau (potong 8), siangi daun kemangi. Sisihkan..
4. Rebus air, masukkan bumbu yg diiris tadi (langkah no 2) biarkan sampai mendidih, tambahkan kecap ikan, merica bubuk, gula dan garam..
5. Setelah bumbu matang, masukkan daun bawang dan tomat. Tunggu sejenak hingga agak layu..
6. Masukkan ikan kakap, cicipin dan koreksi rasa..
7. Setelah ikan matang, matikan api dan masukkan daun kemangi..
8. Jika yg suka pedas, bisa ditambah irisan cabe rawit sesuai kebutuhan untuk ditambahkan di mangkok saji..