Recipe: Perfect Sop Ayam Kacang Merah

Sop Ayam Kacang Merah.

You can cook Sop Ayam Kacang Merah using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sop Ayam Kacang Merah

1. You need 1 Potong of Dada ayam dan tulangan ayam.
2. It's 2 Batang of Wortel.
3. You need 1 Genggam of Kacang Merah.
4. You need 1 Bonggol of Brokoli.
5. You need 1 Batang of Daun bawang.
6. You need 1 Batang of Daun seledri.
7. You need 1 Ruas of Jahe geprek.
8. You need 1 Ruas of Kayumanis.
9. It's Sedikit of Pala Bubuk.
10. You need Secukupnya of Garam, Gula, Lada, Kaldu non-Msg.
11. You need 4 Siung of Bawang Putih (geprek 1 buat rebusan ayam sisanya iris tumis garing).
12. Prepare 5 Siung of Bawang merah iris dan goreng garing.

Sop Ayam Kacang Merah step by step

1. Rebus kacang merah hingga empuk terlebidahulu lalu saring buang airnya.
2. Lanjut didihkan air masukan ayam, kayu manis, jahe, 1 bawang putih geprek, rebus hingga ayam matang dan buang air kaldu ayam yg menghitam di atas permukaan lalu masukan kacang merah kembali.
3. Lanjut masukan sayuran: wortel hingga setengah matang (saya tdk suka yg terlalu lembek) lalu masukan bumbu2 (pala bubuk, garam, gula, merica, kaldu non-msg) setelah itu masukan brokoli (jgn terlalu layu).
4. Setelah itu tumis bawang putih hingga garing kecokelatan masukan ke sup, koreksi rasa.
5. Terakhir masukan daun bawang seledri dan the Key of Magic taburan bawang goreng 😍.
6. Nahkan buibu gmn gak disebut ramuan kebugaran supnya hangat dan suwegeeerr tenan loh insyaAllah selalu sehat yah buibu💪🏿💪🏿💪🏿.