How to Prepare Appetizing Sop Ayam (Mirip) Pak Min Klaten

Sop Ayam (Mirip) Pak Min Klaten.

You can cook Sop Ayam (Mirip) Pak Min Klaten using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sop Ayam (Mirip) Pak Min Klaten

1. It's of ayam kampung.
2. Prepare of air.
3. It's of gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap.
4. It's of Bumbu.
5. You need of bawang putih.
6. You need of bombay ukuran sedang.
7. You need of jahe.
8. You need of seledri.
9. Prepare of pala.
10. It's of daun salam.
11. Prepare of Pelengkap.
12. You need of daun bawang, 1/2 sdm bawang putih goreng, dan sambal cabe rawit rebus.

Sop Ayam (Mirip) Pak Min Klaten instructions

1. Rendam ayam kampung dengan air lemon/air cuka. Diamkan selama 15 menit. Bilas dan sisihkan. (TIPS: cara ini dilakukan supaya ayam tidak amis)..
2. Tumis bawang putih (geprek), jahe, dan bawang bombay hingga layu..
3. Didihkan air, masukkan langsung ayam kampung, bawang putih dan bombay tumis, seledri, pala, juga daun salam. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap. Masak selama 2,5-3 jam dengan api kecil. Boleh ditambahkan bawang putih goreng. (TIPS: jangan lupa untuk selalu menggunakan api kecil-sedang dengan tujuan mengempukkan daging ayam dan mengambil sari kaldu dari ayam kampung itu sendiri)..
4. Sajikan hangat-hangat dan dengan ditambah pelengkap daun bawang iris dan juga sambal cabe rawit rebus. (TIPS: hangatkan kembali sop ayam untuk rasa yang lebih maksimal dan lebih mirip dengan Sop Ayam Pak Min Klaten. Dan supaya lebih mirip lagi, silakan potong menjadi bagian yang lebih kecil lagi terlebih dahulu ayamnya untuk memudahkan ketika makan baru disajikan dengan kuah). Silakan mencoba! 😍👍🏻.